顧問の加藤シェフが優しい食卓vol.31に
「加藤フレンチシェフのニューヨーク食紀行」を寄稿しました。
写真は今年発刊しました、ニューヨークテイスト満載のレシピ本です。
以下、加藤シェフのコメントです。
優しい食卓の本で皆様にＮＹ情報の一部をお伝えできたことを嬉しく思います。
ＮＹにご旅行の際は、エッセックスハウスニューヨークの私の料理をぜひお楽しみ下さい。
そしてＮＹに長期滞在の方は、ニューヨーク日系人会の情報がお役に立ちます。
助けあって100年「非営利団体として日本人コミュニティーの社会福祉の充実と相互親睦の推進をする」という基本的精神で日系人が支え合っています。私もささやかながらポランティア精神で長年にわたり出前の料理教室を行っています。
「音楽に国境なし料理にも国境なし」日々の心境です。
プロフィール：エセックスハウス・ホテル・ニューヨークの副料理長。多くの部下の指導をしている。
こんにちは。プロトコールジャパンのhanaです。
先月デンマークに行ってきました。
写真はコペンハーゲンの中心街です。
ストロイエという長いショッピング通りがあり、歩行者専用道路になっています。
地元の買い物客や観光客で大変賑わっています。
車は入れませんが、自転車はいいのでしょうね、
フルーツを売りにフルーツバイクなるものが走っていました。
時々停車しては、パラソルを広げ、店となります。
車の話になりますが、こちらのタクシーは個人の車に屋根にサインをつけた
乗用車ですので、自動ドアではありません。
乗り降りの際、運転手さんが回ってきて、ドアの開閉をしてくれます。
でも接客マナーを会社で指導される訳ではないので、
必ずしもというわけではなく、その人（運転手さん）によるみたいですね。
ドレスアップしている時は大丈夫なのに、スニーカー履きの時は
してもらえませんでした。ひょっとしてこれも人（お客）によるのかしら？！
